La capitale olandese, famosa per la sua bellezza e cultura uniche, offre un’ampia gamma di prelibatezze. Scopri i migliori piatti tipici olandesi da mangiare ad Amsterdam.
Se stai organizzando un viaggio ad Amsterdam, devi assolutamente sapere cosa mangiare ad Amsterdam e quali sono i 10 piatti tipici olandesi da non perdere.
In città, troverai una tradizione culinaria ricca e diversificata, che rende la cucina locale un’esperienza da fare.
Amsterdam è una città ricca di attrazioni, dalla sua architettura storica ai suoi canali pittoreschi, dai musei ai tantissimi luoghi di interesse. Ma non è solo questo che rende la capitale olandese una destinazione imperdibile.
Anche la possibilità di assaporare cibi tipici e scoprire sapori diversi dalla tua consueta esperienza gastronomica sono un’opportunità da cogliere al volo.
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Ecco i 10 piatti tipici olandesi da mangiare ad Amsterdam.
Ecco di cosa parlo nell'articolo
- Patatje oorlog: il piatto street food olandese da non perdere
- Broodje haring: il panino con l’aringa
- Bitterballen: polpette fritte
- Rijsttafel: cucina olandese da provare
- Stamppot: un piatto tradizionale olandese
- Stroopwafel: dolce tipico olandese
- Pannenkoeken: pancake olandesi
- Formaggio olandese: una vera delizia
- Speculoos: biscotto natalizio olandese
- Appeltaart: la torta di mele olandese
- Dove mangiare ad Amsterdam: ecco i locali migliori
- I piatti tipici di Amsterdam ti aspettano!
Patatje oorlog: il piatto street food olandese da non perdere
Le patatine fritte sono un must in ogni viaggio ad Amsterdam. Ma non si tratta di semplici patatine fritte: le patatje oorlog sono un piatto street food olandese unico, che combina il sapore croccante delle patatine con una salsa a base di maionese, burro di arachidi e cipolla.
Le patatje oorlog sono un’ottima opzione per un pasto veloce e gustoso. Sono disponibili praticamente ovunque, dai chioschi di strada ai ristoranti.
Ecco alcuni consigli per gustare al meglio le patatje oorlog:
- Acquistale da un chiosco di strada o da un ristorante locale;
- Chiedi la salsa di accompagnamento;
- Condividile con gli amici.
Le patatje oorlog sono un’esperienza culinaria da non perdere durante un viaggio ad Amsterdam.
Broodje haring: il panino con l’aringa
L’aringa è un piatto tradizionale olandese da mangiare ad Amsterdam. Le aringhe vengono consumate crude, marinate o affumicate, e sono spesso servite in un panino, chiamato broodje haring.
Il broodje haring è un piatto tipico semplice ma gustoso, che combina il sapore deciso dell’aringa con la freschezza dei cetriolini e della cipolla. È un’ottima opzione per un pasto veloce e sfizioso.
Consiglio: chiedi l’aringa cruda, se non sei abituato ai sapori forti.
Bitterballen: polpette fritte
Le Bitterballen sono un tipico street food olandese, che consiste in polpettine di carne di manzo aromatizzata, fritte in pastella e servite con mostarda.
Le Bitterballen sono un ottimo spuntino o aperitivo, anche passeggiando mentre continui a visitare Amsterdam, e le troverai praticamente ovunque, dai chioschi di strada ai bar. Sono un’ottima opzione per chi ama i sapori forti e decisi e sono ideali se gustate con una birra o una bibita analcolica.
Rijsttafel: cucina olandese da provare
Il Rijsttafel è un piatto tradizionale indonesiano che è diventato un’icona della cucina olandese. Si tratta di un pasto completo a base di riso, che viene accompagnato da una varietà di piatti di carne, pesce, verdure e spezie.
È un’esperienza culinaria unica, che ti offre la possibilità di mangiare molti sapori. I piatti sono solitamente serviti in piccole porzioni, in modo da poterne assaggiare tanti quanti possibile.
Ti consiglio di ordinare un rijsttafel in un ristorante specializzato e di assaggiare tutti i piatti, anche quelli che non conosci, vedrai che ti lascerà un ricordo indelebile del tuo viaggio ad Amsterdam.
Stamppot: un piatto tradizionale olandese
Stamppot è un piatto tradizionale olandese a base di purè di patate, verdure e carne o salsicce. È un piatto semplice ma gustoso, che è stato consumato dagli olandesi per secoli.
È spesso servito con un pezzo di carne o salsicce, e può essere accompagnato da una varietà di salse, come senape, ketchup o mostarda.
Stamppot è un modo perfetto per conoscere la cucina olandese e sperimentare i sapori autentici di questo Paese.
È un piatto economico e facile da preparare, quindi puoi anche provare a prepararlo a casa.
Stroopwafel: dolce tipico olandese
Lo Stroopwafel è un dolce olandese iconico, composto da due cialde sottili e croccanti con un ripieno di sciroppo di caramello liquido. È un dolce semplice ma gustoso, iconico della cucina olandese.
È spesso servito caldo, in modo che il caramello si sciolga e inumidisca le cialde. È un ottimo spuntino o dessert, e può essere gustato da solo o con una tazza di caffè o tè.
Pannenkoeken: pancake olandesi
I Pannenkoeken sono dei pancake olandesi, simili ai pancake americani ma più spessi e croccanti. Sono un piatto tradizionale olandese, che viene consumato per colazione, pranzo o cena.
Possono essere serviti in una varietà di modi, sia dolci che salati. I più comuni sono con sciroppo e zucchero a velo oppure con bacon e formaggio, ma la versione più apprezzata dagli olandesi è quella con bacon più sciroppo dolce.
Formaggio olandese: una vera delizia
Il formaggio è uno dei prodotti alimentari più famosi dell’Olanda. Il Paese è infatti uno dei maggiori produttori di formaggio al mondo, e vanta una ricca tradizione casearia che risale a secoli fa.
I formaggi olandesi sono disponibili in una varietà di forme, dimensioni e sapori. I più popolari sono:
- Gouda: un formaggio giallo a pasta dura, con un sapore dolce e delicato;
- Edam: un formaggio giallo a pasta dura, con un sapore più piccante del Gouda;
- Maasdam: un formaggio giallo a pasta dura, con un sapore ricco e complesso.
Il formaggio olandese può essere gustato in una varietà di modi, sia da solo che come ingrediente in altri piatti. È spesso servito come antipasto o spuntino, e può essere accompagnato da frutta fresca, cracker o pane.
Il formaggio olandese è anche un ingrediente popolare in molti piatti della cucina olandese, come lo Stamppot e i Pannenkoeken.
Speculoos: biscotto natalizio olandese
Lo Speculoos è un biscotto speziato tipico della cucina olandese, che viene tradizionalmente consumato durante le festività natalizie.
È un biscotto croccante e aromatico, preparato con una pasta a base di farina, zucchero, burro, uova, cacao e spezie (cannella, zenzero, cardamomo, pepe, noce moscata e chiodi di garofano). La pasta viene poi modellata in forme tradizionali, come stelle, cuori o renne, e cotta al forno.
Lo Speculoos può essere gustato da solo o accompagnato da una tazza di caffè o tè. È anche un ingrediente popolare in molti dessert, come la torta di pan di zenzero e il pudding di Natale.
Appeltaart: la torta di mele olandese
L’Appeltaart è una torta di mele tipica della cucina olandese, che è un dessert popolare in tutto il Paese.
È una torta semplice ma gustosa, preparata con una base di pasta brisée e un ripieno di mele, zucchero, spezie e cannella. La torta viene poi cotta al forno fino a doratura.
L’Appeltaart può essere gustata da sola o accompagnata da una tazza di caffè, tè oppure un infuso alla menta fresca, tipica bevanda olandese. È anche un dessert popolare per le feste, come il Natale e Pasqua.
Dove mangiare ad Amsterdam: ecco i locali migliori
Amsterdam offre una vasta gamma di opzioni gastronomiche, dai ristoranti stellati Michelin ai locali tipici olandesi, fino allo street food.
Consigli per mangiare a buon prezzo ad Amsterdam: Vai a mangiare in un locale tipico olandese. I prezzi in questi locali sono generalmente più bassi rispetto ai ristoranti di alta cucina e prova lo street food per mangiare a buon prezzo.
Per un’esperienza culinaria di alto livello, i migliori ristoranti di Amsterdam includono:
- Haesje Claes: propone una cucina principalmente tipica olandese;
- De Librije: un ristorante stellato Michelin che serve piatti creativi e innovativi della cucina olandese.
- Bord’Eau: un ristorante stellato Michelin che offre una cucina francese moderna in un ambiente elegante.
- Rijks: un ristorante stellato Michelin che serve piatti della cucina olandese tradizionale in un ambiente moderno.
Per provare la vera cucina olandese, i locali tipici da non perdere sono:
- Hap Hhm: locale tipico aperto dal 1935, offre piatti della tradizione;
- De Drie Graefjes: un ristorante che serve piatti tradizionali olandesi, come lo stamppot e i pannenkoeken;
- In de Waag: un ristorante che offre una cucina olandese moderna in un ambiente storico;
- De Oude Waag: un ristorante che serve piatti della cucina olandese tradizionale in un ambiente medievale.
- Winkel 43: locale con una terrazza aperta durante i mesi estivi e cucina tipica olandese.
Per un’esperienza più informale, lo street food ad Amsterdam è un’ottima opzione. I piatti più popolari includono:
- Foodware: locale da cibo da asporto.
- ‘t Kuyltje: piccolo locale take away dove gustare buonissimi panini;
- Goudse Stroopwafel: uno dei migliori chioschetti di stroopwafel all’Albert Cuypmarkt.
I piatti tipici di Amsterdam ti aspettano!
In conclusione, Amsterdam offre una sorprendente varietà di piatti tipici, che riflettono la sua ricca storia e la sua vibrante cultura.
Che tu sia un amante del formaggio, un goloso di dolci o un appassionato di piatti salati, Amsterdam ha qualcosa di speciale da offrire per ogni palato.
Non resta che esplorare questi tesori gastronomici e lasciarsi sorprendere dai sapori autentici dei Paesi Bassi. Buon appetito!
